Не удается заставить alsamixer работать, хотя все файлы конфигурации выглядят хорошо

MacOS обычно использует вариант файловой системы HFS + HFS в Википедии. Это поддерживает права пользователей, которые соблюдаются в Linux. Поскольку идентификатор пользователя вашего пользователя Ubuntu и вашего пользователя MacOS, скорее всего, отличается, вам не разрешен доступ к файлам.

Как уже упоминалось, путь к доступу должен заключаться в доступе к файлам с помощью супер прав пользователя - с использованием sudo, например.