Вы можете сохранить имя пользователя в переменной и использовать sed для изменения конфигурационного файла:
#! /bin/bash
username=$(< /path/to/username)
sed -i~ -e "s/username=XXX/username=$username/"
Конфигурационный файл в этом примере должен содержать строку username=XXX. Имя пользователя не должно содержать / (некоторые другие не буквенно-цифровые символы также могут быть проблематичными).
(Untested.)