У меня такая же проблема, обновление зависало при загрузке ms-core-fonts из sourceforge. Через 2 часа, ожидая продолжения процесса, я решил убить процесс загрузки пакета.
Итак, я просто запустил «sudo htop», затем F5, чтобы увидеть дерево процесса, я начал с основного процесса ответственный за обновление, чтобы точно определить и найти один, отвечающий за загрузку. Я убил это, затем процесс пропускает часть загрузки шрифта ms-core-font, а затем продолжает и заканчивает точную настройку.
Если у вас нет htop, попробуйте ps -ejHf и найти загрузчик пакетов и убить его.
root 29696 11731 29696 29696 0 22:46 pts/2 00:00:04 /usr/bin/dpkg --force-overwrite --status-fd 56 --configure dmsetup libdevmapper1.02.1 libfreetype6 g
root 22330 29696 29696 29696 0 23:02 pts/2 00:00:00 /bin/sh /var/lib/dpkg/info/update-notifier-common.postinst configure 0.117ubuntu3.2
root 22332 22330 29696 29696 0 23:02 pts/2 00:00:00 /usr/bin/python /usr/lib/update-notifier/package-data-downloader