Вы можете это сделать, просто отредактировав gconf (который использует хром) следующим образом:
gconftool /apps/metacity/general/button_layout -t string -s "menu:minimize,maximize,close" Вы можете покинуть «меню», если вам это не нужно, однако двоеточие необходимо как разделитель между левой и правой сторонами заголовка. Изменения должны быть видны сразу, если они не просто выходят из системы и обратно.
PS: Я знаю, что Ubuntu Tweak делает то же самое, но я не мог для жизни меня фигурировать как опубликовать это как комментарий к ответу Geppettvs, который я изначально собирался сделать.