Хотя ответ Vedeonauth полностью применим для текущего процесса, похоже, что вы запрашиваете все установленные приложения. Поэтому, чтобы получить среду для всех запущенных приложений, выполните следующие действия:
sudo find /proc -name environ -maxdepth 2 | xargs cat | xargs --null --max-args=1
(Спасибо этому ответу за часть в конце, которая превращает файлы с нулевым ограничением environ во что-то читаемое человеком.) [ ! d2]