Для других, у кого может быть один и тот же вопрос:
Откройте «файлы» (графический файловый проводник в ubuntu), отредактируйте> параметры в разделе «Значения по умолчанию для значков», измените «уровень масштабирования по умолчанию» и увидите эффект на элементах вашего рабочего стола.