Возможно, это глупое предложение, но вы попробовали загрузить файл jar и запустить его?
Если ваше программное обеспечение виртуальной машины позволяет это, вы можете настроить размер экрана окна виртуальной машины в главном компьютере - это работает для меня, когда я использую kvm изначально.
С virt-manager я должен сначала выбрать параметр View-> Scale Display-> Always для окна машины virt-manager.
Возможно, будет полезно указать, что вы используете для запуска вашей виртуальной машины Ubuntu и добавления тега для этого (оба в вашем вопросе).