что означает каждый номер уровня выполнения

Уровни запуска варьируются в зависимости от распределения, но в целом:

Уровень запуска 0: отключение питания прекращено.
Уровень выполнения 1: однопользовательский режим.
Уровень запуска 6: перезагрузка.

Обычно один из 3,4 или 5 обозначает «многопользовательский», но в них гораздо больше вариаций.

Попробуйте man telinit

Однако, уровни запуска в Ubuntu:

Code        Description
0           Halt
1           Single-user mode
2           Graphical multi-user with networking
3-5         Unused but configured the same as runlevel 2
6           Reboot

Правильные уровни запуска в Ubuntu:

 Runlevel        Target Units                          Description
 ========================================================================================
     0           runlevel0.target, poweroff.target     Shut down and power off the system.
     1           runlevel1.target, rescue.target       Set up a rescue shell, single user mode.
     2           runlevel2.target, multi-user.target   Set up a non-graphical multi-user system -> - Network, - GUI.
     3           runlevel3.target, multi-user.target   Set up a non-graphical multi-user system -> + Network, - GUI.
     4           runlevel4.target, multi-user.target   Set up a non-graphical multi-user system -> special purposes.
     5           runlevel5.target, graphical.target    Set up a graphical multi-user system -> + Network, + GUI.
     6           runlevel6.target, reboot.target       Shut down and reboot the system.

Значение:

-: отсутствует

+: присутствует