На этот вопрос уже есть ответ здесь:
Могу ли я загрузить Линуса с LiveCD в компьютерную систему, где компьютерная система не имеет физический жесткий диск.
Конечно, можно. Live CD использует оперативную память, а не жесткий диск.
Я вижу, что это дубликат: Будет ли Ubuntu live cd / dvd работать без установленного жесткого диска?
Я не знаю точную причину, почему вы это сделали. Но, как сказал Частный ответ, да, вы можете. Вы даже можете установить некоторые программы. Все зависит от объема оперативной памяти, которую вы имеете на своем компьютере.
Я бы порекомендовал вам запускать Ubuntu с флэш-накопителя USB, особенно если вы планируете загружать какие-либо приложения, которые хотите сохранить, либо для позднего использования, либо если вы планируете перенести его на другую машину.