Обновление системы также обновляет ОС?

Нет, он предоставляет последние обновления безопасности и последние пакеты.

Это зависит от настроек в диспетчере обновлений.

В приложении «Диспетчер обновлений» нажмите кнопку Settings. На вкладке Update будет поле с надписью Notify me of new updates.

У вас будет три варианта на выбор:

1. Никогда
2. Для долгосрочных версий поддержки
3. Для любой новой версии

[ 1110] Если вы работаете с 12.04 и у вас выбран вариант 2, вам не будет предложено перейти на 12.10 (или более позднюю версию). Если выбран вариант 3, диспетчер обновлений предложит вам выполнить обновление до 12.10.

Выбрав опцию 1, вам будет предложено только установить обновления безопасности и последние обновления пакетов для вашего дистрибутива (в данном случае 12.04)

Да, если вы отметите опцию, чтобы сделать это. В противном случае будут выполняться только обновления безопасности и другие исправления ошибок.

Это так, если вы скажете это. Но, учитывая, что 12.04 является выпуском LTS, я считаю, что вы должны включить эту опцию в свойствах менеджера обновлений.