Если вы хотите создать настраиваемую панель с ощущением Lucid и не против потерять Unity, вы можете попробовать gnome-classic session. Я думаю, что это очень хорошо.
Учебник здесь: http://www.webupd8.org/2012/02/more-classic-gnome-session-lands-in.html