Я не могу узнать, как изменить предпочитаемое приложение, поскольку я использую запасной вариант GNOME 3 (стиль с двумя панелями) в Oneiric.
Мне самому это было интересно, и я в конце концов нашел его на вкладке Стандартные приложения kbd> в утилите Информация о системе kbd>.
Перейдите в настройки системы и нажмите значок «Информация о системе». Наконец, выберите Приложения по умолчанию в левом меню.