Может кто-нибудь сказать, как прикрепить апплет меню Unity обратно к панели Gnome?
Конечно, есть способ избавиться от меню Unity.
sudo aptitude install gnome-panel - затем выйдите из системы / войдите в систему, чтобы выбрать панель Gnome, поскольку ваш рабочий стол должен выполнить эту работу за вас. Я от всей души рекомендую это.
Не уверен, что я правильно понимаю, но ... ты не можешь. Там нет панели гномов. Это все единство. В 11.10 кнопка меню находится на панели запуска по дизайну. Там нет "приложение для этого", чтобы изменить его. :)