10.04 у меня был очень удобный вариант от Compiz, который позволял мне скрывать декорации окон (включая заголовок), когда окно было развернуто.
Как мне добиться того же с GNOME 3?
(вопросы устарели, но могут быть полезны для кого-то)
В Webupd8 есть несколько действительно хороших руководств по настройке оболочки gnome.
Это для удаления оформления окна при максимизации: http://www.webupd8.org/2011/05/how-to-remove-maximized-windows.html
И это объясняет, как добавить Unity-подобные кнопки (развернуть, свернуть, закрыть) на верхнюю панель. http://www.webupd8.org/2011/12/get-unity-like-window-buttons-on-top.html
Они работали для меня, и я заметил, нет ошибок или сбоев.
Пожалуйста, посмотрите здесь: https://bbs.archlinux.org/viewtopic.php?id=117936