Как удалить пункты меню?

Один из способов сделать это - просто переименовать три файла. Запустите эти команды в терминале:

cd /usr/share/applications
sudo mv gnome-about.desktop gnome-about.desktop.bak 
sudo mv ubuntu-about.desktop ubuntu-about.desktop.bak
sudo mv yelp.desktop yelp.desktop.bak

Чтобы добавить их обратно в меню Система :

cd /usr/share/applications
sudo mv gnome-about.desktop.bak gnome-about.desktop 
sudo mv ubuntu-about.desktop.bak ubuntu-about.desktop
sudo mv yelp.desktop.bak yelp.desktop

Я искал исходный код gnome-panel и кажется, что эти три элемента жестко запрограммированы для включения в меню System , но если апплет не может найти эти .desktop файлы с такими точными именами, они не будут добавлены.

Вот как выглядит меню System после переименования этих файлов:

Вы можете попробовать sudo apt-get purge yelp, он удалит Справку и поддержку.