Есть ли способ установить интервал для обновления состояния? По моим наблюдениям, он запускается через каждые 5 минут.
Нет, извините. На данный момент это трудно кодируется.
juju model-config update-status-hook-interval=60s
См. https://docs.jujucharms.com/2.4/en/models-config