Безопасно ли отвечать «стереть диск и установить Ubuntu» на виртуальной машине?

Принятие Вас устанавливает на виртуальной машине, которая работает на Вашем хосте система OSX, VM не имеет никакого доступа к аппаратным средствам Вашего хоста. Это работает на виртуальном диске, который Вы создали для него.

Так не, это не будет влиять на Ваш хост, и установщик Ubuntu не имеет абсолютно никакого знания хост-системы. Безопасно ответить хорошо.

Да просто нажимают диск стирания и затем следуют инструкциям. При работе Виртуальной машины затем, она всегда собирается установить на виртуальном диске.