Я работал над файлом Excel, и, закрывая его, я нажал кнопку «Не сохранять», и все данные были потеряны. Есть ли способ восстановить потерянные данные
я нажал, не сохраняют опцию, и все данные потерялись
Именно это "не сохраняет", подразумевает. Независимо то, что Вы используете соглашение, "не сохраняют" опция, ничего не сохранит на диск и удалит любой временный файл, который использовался для хранения кэшируемым.
Есть ли способ получить потерянные данные
Нет, ничто не было сохранено на диск, таким образом, нет ничего для восстановления от диска.