Можно поместить папку в корень ServletContext.
Затем указывают относительный или полный путь к этому каталогу в application.yml:
spring:
resources:
static-locations: file:some_temp_files/
ресурсы в этой папке будут доступны (для загрузки, например) в:
http://<host>:<port>/<context>/your_file.csv