Если вам нравится графический интерфейс Vista, но вы не хотите покидать Ubuntu, обратитесь к справочной статье со ссылками на обложки, обои, шрифты и значки, чтобы сделать Ubuntu похожим на Vista.
Обратите внимание, что вам не нужно убивать всех: вы можете убить конкретный экземпляр:
for file in *.pdf; do
echo "$file"
evince "$file" &
sleep 20s
kill $!
done
$! - это pid самого последнего фонового процесса. (Http://www.gnu.org/software/bash/manual/bashref.html#Special-Parameters)