Если бы я успешно устанавливаю Gnome 3 на Ubuntu 11.04 и делаю это доступным как новая установка там, которая была бы недопустима?
Нисколько, и Ubuntu и проект GNOME являются проектами бесплатного программного обеспечения, Вы свободны изменить и перераспределить их, как Вы считаете целесообразным.
Я не адвокат, но вероятно нет. Все программное обеспечение на Ubuntu Живой CD плюс Gnome 3 является открытым исходным кодом и распространяемым файлом.
Но существует много программного обеспечения с большим количеством различных лицензий там. Некоторые могут дать Вам некоторые дополнительные обязательства, как включение примечаний авторского права в Вашем распределении или обязательстве распределить исходный код программы любому, кто спрашивает (и кто получил программы от Вас).