Как установить aircrack-ng последнюю версию

Так как Вы находитесь на этих 16.04, эта версия уже прибывает (С 13-го августа 2016) с последней версией aircrack-ng. Таким образом, единственным необходимым путем было бы простое:

sudo apt install aircrack-ng

версия прямо сейчас 1.2-0~beta3-4, который соответствует последнему на официальной странице Aircrack.

Тот в репозитории уже является последней версией для Ubuntu 16.04.

, Делают apt-cache policy aircrack-ng для проверки доступной версии. Вывод должен быть чем-то подобным:

aircrack-ng:
  Installed: (none)
  Candidate: 1:1.2-0~beta3-4
  Version table:
     1:1.2-0~beta3-4 500

Теперь, от веб-сайт Aircrack-ng ссылка для Debian пакеты перенаправляют к develper страница и страница ftp, где версия пакета совпадает с тем, полученным от вышеупомянутой команды.

Так, для установки последнего пакета просто сделайте:

sudo apt-get install aircrack-ng