Я установил единство в моей установке Ubuntu Gnome и использовал Unity Tweak Tool для настройки.
Что такое шрифт заголовка окна по умолчанию в Unity?
(я изменил все остальное)
Если вы имеете в виду шрифт заголовка окна, это Ubuntu Bold 11
Если вы используете Myunity, вы можете легко проверить и изменить