Вы можете просто запустить это, чтобы выполнить преобразование.
ffmpeg -i neha.avi -acodec libvorbis output.ogg
Не помещайте какие-либо опции для битрейта или соотношения сторон. Он выберет для себя. Вы можете установить максимальный битрейт аудио на 192000 (или любое другое значение, которое вы хотите, до 320000 AFAIK), добавив -ab 192000 в любом месте команды. Кроме того, вы устанавливаете битрейт видео, скажем, 1200kb (или любое другое значение), включая -b 1200kb в команде.
Итак, вот команда в конце (порядок опций не имеет значения , так как вы просили. Нечего волноваться)
ffmpeg -i neha.avi -acodec libvorbis -ab 192000 -b 1200kb output.ogg
Вот хорошее руководство ко всему, что вы можете захотеть сделать.