Пакет не называется snap, но вместо этого snapd.
Вы захотите сделать sudo apt autoremove --purge snapd.
Я не смог решить эту проблему. Теперь я использую TexMaker (v 2.2.1), у него уже есть функция синхронизации. Спасибо.
В приведенной вами ссылке упоминается, что SyncTex - это новая функция Gnome 2.32, а не Gedit 2.32. Вы можете проверить, какую версию gnome у вас есть, выполнив gnome-session --version.
Чтобы включить SyncTex, вам нужно будет установить дополнительные плагины gedit, выполнив sudo apt-get install gedit-plugins. После установки откройте Gedit и включите плагин в меню Edit -> Preferences -> Plugins.