Я вижу учебные руководства о том, как установить сервер с RAID, но не настольную ОС. Почему нет? Какова лучшая работа вокруг?
Вы не сказали какой RAID.
Если аппаратный набег - Вы просто устанавливаете обычно.
Если набег программного обеспечения - документация
https://help.ubuntu.com/community/Installation/SoftwareRAID состояния
"При создании рабочего стола затем, Вам нужна "Альтернативная" установка ISO для Ubuntu".
Это предоставляет ссылку на
https://help.ubuntu.com/community/Installation
где необходимо будет следовать за разделом "Alternate Installations", как указано в первой ссылке. Главным различием являются медиа, используемые, или, как указано в документации
"Альтернатива, которую CD позволяет более усовершенствованным опциям инсталляции, которые не доступны со стандартным LiveCD".