У меня Ubuntu 19.10. После установки некоторых обновлений иконки папок стали черными. Как это исправить?
Теперь вы используете другую тему значков. Самый простой способ проверить и изменить - установить Gnome Tweaks. Затем перейдите на вкладку «Внешний вид» и попробуйте изменить тему значков.
Судя по вашему снимку экрана, ваши значки не стали черными. Но действительно, они больше не оранжевые, а серые. Это намеренное изменение разработчиков Ubuntu в теме Yaru, теме, используемой на рабочем столе Ubuntu.