самый простой способ удалить обратную косую черту из имени файла

С помощью переименования файлов на основе Perl:

$ rename --version
/usr/bin/rename с использованием File::Rename версии 1.10

затем используя sed-стиль регулярного выражения s/pattern/replacement/:

$ rename -vn 's/\\\//' \\\*.txt
rename(\jsandkjasn5.txt, jsandkjasn5.txt)
rename(\jskadn.txt, jskadn.txt)

С помощью util-linux rename (который принимает простые шаблоны замены аргументов):

$ rename.ul --version
rename.ul из util-linux 2.34

then:

$ rename.ul -vn '\' '' \\\*.txt
`\jsandkjasn5.txt' -> `jsandkjasn5.txt'
`\jskadn.txt' -> `jskadn.txt'

(вы можете использовать \\\ вместо '\', если хотите). Уберите переключатель -n (no-op), когда убедитесь, что они поступают правильно.

Для полноты, используя mmv:

$ mmv -n '\\\*' '#1'
\jsandkjasn5.txt -> jsandkjasn5.txt
\jskadn.txt -> jskadn.txt

Или простой цикл оболочки:

$ for f in \\\\*.txt; do echo mv "$f" "${f#?}"; done
mv \jsandkjasn5.txt jsandkjasn5.txt
mv \jskadn.txt jskadn.txt

(удалите echo в этом случае).