Я хочу удалить Windows 10 и использовать Ubuntu для создания игр, но я не знаю, насколько хорошо это работает. если он работает, какую версию ubuntu и unity вы используете?
Согласно документации, Unity полностью поддерживается на Ubuntu 16.04 и 18.04. Я не вижу причин, по которым она не будет хорошо работать.
Если вы хотите сначала протестировать его, подумайте о создании загрузочного DVD или USB-накопителя ubuntu, чтобы увидеть, что если что-то изменится.
В остальном, я бы предложил попробовать и спросить, если/когда появится что-то, что не похоже на привычное вам поведение.