Поскольку вы хотите, чтобы оба user и group установили, что это должно работать.
sudo chown -R redsandro:www-data /var/www
Чтобы изменить право собственности.
Затем выполните:
sudo u=rwx, g=rwxs /var/www
Чтобы изменения собственности изменились выше постоянных.