Вы должны явно сохранить их.
Попробуйте запустить nvidia-настройки с привилегиями root:
gksu nvidia-settings
Затем перейдите в «Конфигурация отображения X-Server», настройте свое разрешение и, возможно, мета-режимы и нажмите «Сохранить в X файл конфигурации»
Закрыть параметры Nvidia. Теперь они сохранены.
Ooopsie
перезапустил ПК и теперь сортируется в порядке, в котором я хочу
К сожалению, порядок дисков выбирается автоматически, как правило, на основе того, когда они обнаруживаются / монтируются. Я не думаю, что вы сможете изменить свой порядок вручную.