Как правило, для отладки таких проблем вы должны отредактировать /var/lib/dpkg/info/spamassassin.postinst (или .preinst, pr .prerm или .postrm, в зависимости от того, какой из них не работает) и изменить #!/bin/sh в верхней строке на #!/bin/sh -x (то же самое, если bash вместо этого: просто добавьте -x)
Это обеспечит вам поэтапную отладку сценария оболочки, чтобы вы могли узнать, где он выходит с ненулевым кодом (что приведет к сбою установки / обновления).
Для отладки, вероятно, потребуется, по крайней мере, некоторые навыки сценариев оболочки.