Нет нормальной немецкой раскладки клавиатуры в (K) ubuntu 16.04 LTS

Вы правы, пакеты ffmpeg в Ubuntu 10.04 и 10.10 не поддерживают видеофильтры. Если вы используете Ubuntu 10.10, вы можете добавить неофициальные пакеты из проекта мультимедиа Debian и установить их версию ffmpeg (вы не должны этого делать, если используете Ubuntu 10.04, слишком много конфликтов со старыми пакетами. Также не используйте эти пакеты с ubuntu -restriced-дополнение). Затем выполняются следующие работы

ffmpeg -i in.avi -vf vflip out.avi

. Более простая опция ̣- если все, что вы хотите сделать, это флип-видео, - это использовать пакет mencoder вместо ffmpeg. После установки пакета выполняются следующие действия (копирование аудио, кодирование видео с помощью libavcodecs):

mencoder -vf flip -o out.avi -oac copy -ovc lavc in.avi