Все, что связано с цифровой обработкой изображений, т. е. теория и методы, используемые для извлечения или обработки информации с цифровых изображений.

Обработка изображений включает в себя любую обработку сигнала, в которой вход представляет собой изображение. Вывод также может быть изображением, или он может быть информацией относительно входного изображения. Большинство способов обработки изображений включают обработку изображения в виде двумерного массива и применение к нему стандартных методов обработки сигналов. Хотя оптическая и аналоговая обработка изображений хорошо определены в пространстве обработки изображений, тег image-processing в SO исключительно относится к обработке цифрового изображения.

Хороший старт в поле - это просмотр следующих ссылок:

Введение в обработку изображений Основы обработки изображений

Для углубленного сбора объяснения нескольких тем обработки изображений, посмотрите на Обработка изображений .