MySql Workbench не отвечает на создание схемы и выполнение запроса

Вы можете установить GUI, который вы хотите, на сервере, набрав:

sudo apt-get install [xk]ubuntu-desktop,

, где ubuntu устанавливает Gnome, kubuntu устанавливает KDE и xubuntu устанавливает XFCE.

Вы можете позже удалить его с помощью:

sudo apt-get remove/purge [xk]ubuntu-desktop

Лично я считаю, что то, что вы пытаетесь сделать, Мне нужна эта суета. Вы должны просто немного поработать с редакторами оболочек, такими как vi/vim or nano.

В качестве альтернативы вы можете попытаться работать удаленно на машине и сделать всю необходимую конфигурацию.