Повторный ответ здесь: Как открыть новый экземпляр приложения по умолчанию в GNOME?
Вы можете настроить это глобально с расширением tweak.
Вы можете нажать super , напишите tweak, откройте инструменты настройки.
Затем перейдите к «расширениям» и включите «запуск нового экземпляра»
Пример: