На этой странице настройки должны войти в .pam_environment или .profile https://help.ubuntu.com/community/EnvironmentVariables#A.2BAH4ALw.pam_environment
Мое значение по умолчанию .profile sourcing .bashrc, поэтому я добавил эти строки в мой .bashrc, поскольку у меня уже есть это под контролем источника.
#Change first day of week to Monday
export LC_TIME=en_GB.UTF-8
#Change to metric system
export LC_MEASUREMENT=en_GB.UTF-8
Я запускаю 14.04.1
[ ! d4]
UPDATE: 01/15/16 Ubuntu 14.04.03
После того, как эти строки в моем .bashrc перестали работать в начале этого года. Перемещение тех же строк на .pam_environment или .profile действительно работает. Это пользовательская настройка, а не общесистемная.