Это должно сделать трюк!
shairport, позволяет вам транслировать с яблочных устройств в ваш linux box, точно так же, как если бы это был аэропорт или яблочный TB. Он отлично работает! https://github.com/albertz/shairport
и airplayer для потокового видео. https://github.com/albertz/shairport