Я предлагаю вам виртуализировать Windows 7 с чем-то вроде VirtualBox (http://www.virtualbox.org)
Таким образом, вы можете одновременно запускать Windows и Linux без возможности уничтожить вас Загрузитель Grub.
Я не знаю, почему вы хотите запускать Windows 7, но если вам не нужна полная аппаратная емкость (например, «Запуск последних 3D-игр») вашего компьютера для окон, то виртуализация может быть хорошим решением.