Как Мариус сказал, что изящное должно быть использовано для перезапуска:
sudo apache2ctl graceful
или
sudo apache2ctl graceful-stop
, чтобы прекратить Apache изящно.
Эти команды ждут пока все запросы на веб-страницы не будут выполнены до перезапуска / остановки веб-сервера, чтобы ваш пользователь не получал половину веб-страницы.