На самом деле это очень сложный вопрос.
Я не могу сказать вам, как решить вашу проблему, но я могу сказать вам, почему это происходит. Мониторы имеют разную плотность пикселей. Квадрат размером 1x1 см на одном мониторе может содержать различное количество пикселей, которые имеют один и тот же квадрат на другом мониторе. См. Http://en.wikipedia.org/wiki/Pixel_density для получения дополнительной информации об этом.
Из-за этого 100% масштабирование даст вам документы разных размеров на разных мониторах.
Учитывая этот контекст, этот вопрос, вероятно, лучше сформулирован как «как я могу изменить то, что 100% значит, в Эвинсе? Я не знаю ответа на это. Сожалею. Надеюсь, мой ответ несколько помогает.