Чтобы запустить демон mysql (или службу), вы должны сделать:
sudo start mysql
старый способ должен работать до сих пор:
sudo /etc/init.d/mysql start
Но это довольно странно, mysql не запускался при установке. IIRC, он должен быть запущен в конце установки и автоматически запускаться по умолчанию с помощью системы. Вы можете проверить, работает ли сервер, используя:
ps -A u | grep sql