MAVEN_OPTS="-Xmx512m -XX:MaxPermSize=384m"
Устанавливает переменную оболочки с именем MAVEN_OPTS. Вероятно, за ним следует команда export MAVEN_OPTS, чтобы сделать эту переменную доступной как переменную среды для дочерних программ или команду оболочки, которая использует ее подобно java $MAVEN_OPTS ...
export MAVEN_OPTS="-Xmx512m -XX:MaxPermSize=384m"
Устанавливает переменную среды с именем MAVEN_OPTS ]. Эта переменная среды также доступна для дочерних программ.
Нет побочных эффектов, за исключением того, что некоторые ограничения на java-память настроены для maven (система сборки iirc).