[обновление]
23.Dec 2017 (rhythmbox 3.4.1):
Rhythmbox на самом деле способен извлекать метаданные из онлайновых баз данных и записывать метаданные в (по крайней мере) mp3 / ogg и читать метаданные из файлов mp3 / ogg.
Кажется, что он не способен читать / писать метаданные из / в flac.