Возможно ли настроить DHCP-сервер только для локальных виртуальных машин?

О второй части: вам нужно перемонтировать файловую систему, mount -o remount,rw /. Тогда вы сможете решить проблему. Если вам нужна дополнительная помощь, опубликуйте несколько журналов, они должны помочь выяснить проблему.