, если ваша цель - получить доступ к удаленной машине Ubuntu только через терминальное соединение, вы можете использовать ssh. Вы должны установить openssh-server на apt на Ubuntu и использовать, например, Putty из окон.
Да, вы можете сохранить установку программного обеспечения на Live USB Ubuntu с Live Persistent. для получения дополнительной информации нажмите на https://wiki.ubuntu.com/LiveUsbPendrivePersistent