Можно ли запустить пользовательский менеджер GNOME из XFCE4?

Центр программного обеспечения - это диспетчер приложений, а не диспетчер пакетов, и, как таковой, не предоставляет расширенные функции, такие как блокировка версий. К сожалению, ваш вопрос аналогичен вопросу о том, как выполнять дифференциальное исчисление в детской математической игре.

Если вам нужна эта функциональность, вы должны установить диспетчер приложений, а не диспетчер пакетов и следуйте инструкциям по этому вопросу.