Как я могу заставить Gnome Shell выглядеть как Budgie без Budgie DE?

Попробуйте следующее.

• Измените тему своего приложения (GTK +) и тему оболочки на Arc (предпочтительно вариант «Dark» или «Darker»), используя (GNOME) Tweaks . Чтобы установить тему в Ubuntu 17.10 и более поздних версиях из репозитория Universe, запустите

  sudo apt install arc-theme
  

  Ubuntu 16.04 требует добавления репозитория

  sudo sh -c "echo 'deb http://download.opensuse.org/repositories/home:/Horst3180/xUbuntu_16.04/ /' > /etc/apt/sources.list.d/home:Horst3180.list"
  sudo apt-get update
  sudo apt install arc-theme
  

• Измените тему значков на [ 116] Мока . Для Ubuntu 17.10 и более поздних версий, он доступен из репозитория Universe, пакет pocillo-icon-theme установит наборы иконок Moka и Faba

  sudo apt install pocillo-icon-theme
  

  В более старых выпусках Ubuntu установите их из PPA Сэма Хьюитта , запустив

  sudo add-apt-repository ppa:snwh/ppa
  sudo apt update
  sudo apt-get install moka-icon-theme faba-icon-theme faba-mono-icons
  

• Сделайте док-станцию ​​Ubuntu (на Ubuntu 17.10 и более поздних версиях) более гибкой, следуя этим вопросам и ответам: A Как остановить расширение до Ubuntu Dock до края? Также возможно уменьшите размер значков приложений в доке из Настройки > Док .
  Для более ранних выпусков Ubuntu используйте расширение оболочки GNOME под названием Dash to Dock .

• В настоящее время верхняя панель в GNOME имеет функцию динамической прозрачности по умолчанию. Если вы хотите больше контролировать прозрачность, используйте расширение Dynamic Panel Transparency (см. этот для справки).