С помощью встроенной read оболочки bash вы можете использовать опцию -e, чтобы включить поддержку readline. Из help read:
-e use Readline to obtain the line in an interactive shell
Например
read -ep "Please enter some text: "
Я не знаю, как это сделать с cat здесь-документом. [!d2 ]