Поскольку вы решили установить Ubuntu с использованием метода дисковой структуры LVM, вы не можете использовать gparted для внесения изменений на свой диск. Установите system-config-lvm и используйте этот инструмент GUI для просмотра / изменения томов вашего диска.

Сначала создавайте резервные копии данных!

В terminal ...

sudo apt-get update

sudo apt-get install system-config-lvm

Запустите его из тире Unity, введя lvm в поле поиска.

См. https://wiki.ubuntu.com/Lvm для получения базовой справки. Вы также можете найти https://help.ubuntu.com для «system-config-lvm» и найти более подробную помощь.